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Loisir culinaire
30 juillet 2008

Verrines de ratatouille, espuma à l'aneth (ou basilic)

Verrines de ratatouille, espuma à l'aneth (ou basilic)
Une recette du site Meilleur du Chef Pour cette recette, il vous faut: 2 courgettes 2 aubergines 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon huile d'olive 30 g de cerneaux de noix concassés ou de pignons de pin 1 botte d'aneth fraîche ou de basilic 1/4 l...
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30 juillet 2008

La lettre de juillet (suite)

Pour vos buffets et apéritifs, après les recettes salées, voici quelques idées pour du sucré. Pour les mini-tartelettes et autres bouchées, toujours les mêmes moules, et des recettes à décliner selon vos envies et les ingrédients dont vous disposez… *Pour...
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20 juillet 2008

La lettre de juillet

La lettre de juillet
Apéritifs dînatoires, buffets, ou pour accompagner un verre entre amis, tout plein de petites préparations simples, rapides et délicieuses…c’est de saison ! Les Mini-tartelettes et les Petits Fours sont sans doute les 2 empreintes les plus utilisées pour...
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19 juillet 2008

Muffins aux groseilles

Muffins aux groseilles
Pour 6 muffins Ingrédients : -150 g de farine-1/2 sachet de levure chimique-125 g de sucre en poudre-Sel -1 oeuf battu -50 g de lait -50 g d’huile -10 g de crème fraîche épaisse (½ cuillère à soupe) -125 g de groseilles égrappées Préchauffez votre four...
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14 juillet 2008

Génoise ou base pour le biscuit roulé

3 oeufs 80 g de sucre 80 g de farine 1 cuil à café de levure chimique Si la pâte est ferme, on peut rajouter une cuil à soupe d'eau tiède... Battre les oeufs avec le sucre jusqu' à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine mélangée à la levure.......
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14 juillet 2008

Sorbet express à l'ananas

1 boite 10 tranches d’ananas (St Mamet de préférence) 1 sachet Gourmandises glaces Mixer l'ananas avec son jus. Ajouter le sachet de gourmandises glace, mélanger au fouet. Mettre au frais 30 min puis verser dans la machine et frissonner 25 minutes......
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14 juillet 2008

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14 juillet 2008

Crumble de courgettes

Crumble de courgettes
Pour 12 briochettes, ou 12 manqués cannelés, ou muffins droits Pour 4 personnes - 150 g de farine- 100 g de beurre demi- sel - 30 g de parmesan râpé- 700 g de courgettes- 2 oignons- 2 gousses d ail- romarin, thym, sariette...- poivre- 2 cuillères à soupe...
Posté par Loisir culinaire à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
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