Crousti-moëlleux aux pommes

Pour 12 briochettes

100 g de sucre
50g de beurre
100g de farine
2 œufs
½ sachet de levure chimique
3 belles pommes coupées en cubes

Préchauffer le four à 200° (Th 6/7) Mélanger les œufs avec le sucre, ajouter le beurre ramolli mais non fondu puis la farine et la levure et enfin les pommes.
Mettre dans les empreintes et cuire environ 20 min à 200°.
Laisser tiédir avant de démouler.